教你怎样鉴别红酒？

　　鉴别红酒主要分三大步，观其色、闻其味。

　　1. 观其色。把红酒到倒进无色的高脚杯中，举到跟眼睛齐平的高度然后观察红酒的颜色，好的红酒颜色都是宝石色的。优质的葡萄酒酒身是十分透明的的，而且是越亮的红酒就越好。差的酒因为会掺东西，所以颜色不会很正，亮度也很差。

　　2. 闻其香。闻味道是辨别红酒优劣程度的一个较直接、较可靠、较明显的方法。只是需要闻一下就可以辨别品质好的葡萄酒品质差的葡萄酒。优质的葡萄酒的味道是很淡的，除了就酒的香味和陈酿的香味就没有其他的味道了。而劣质的葡萄酒闻起来就是一股令人很不愉快的味道，或者是很刺鼻的味道。

　　3. 品其味。品味道的时候，要将杯子高高的举起来，然后慢慢的吸入口中，但是不要马上将红酒咽下去，要轻轻搅动着舌头，然后将红酒慢慢的卷起，让酒可以沾满整个舌头，将酒在口腔中控制住然后缓缓的咽下，每次品酒吸在口中的红酒不宜太多，小半口就好了。入口很圆润，在口腔中的感觉很好。酒的味道和色的味道相结合，咽下之后会有醇香停留在口中，而且持续的时间比较长。口感很舒适，尤其是酒中的甘醇、柔和的味道，在其他的酒中是感受不到的。而且红酒还会有一种橡木的香味，十分的细腻，圆润，醇和典雅。