欢迎光临高菲酒业官网!……

网站地图

高菲NE电子官网>红酒资讯>>现代葡萄酒瓶

现代葡萄酒瓶

时间:2018-03-07 07:09:11

来源:/zixun/1213.html

编辑:admin

内容摘要:具有弹性、能灵活地挤进瓶颈从而产生密封效果的软木瓶塞的重新发现,是葡萄酒业的另一个飞跃。然而软木塞长期干燥后会失去密封性能。将酒瓶橫置使软木塞保持潮湿就解决了这个问

  具有弹性、能灵活地挤进瓶颈从而产生密封效果的软木瓶塞的重新发现,是葡萄酒业的另一个飞跃。然而软木塞长期干燥后会失去密封性能。将酒瓶橫置使软木塞保持潮湿就解决了这个问题。但是,17世纪那种圆滚滚的、洋葱型的酒瓶就难以让它们躺倒放置了。

现代葡萄酒瓶

  实事求是地说,它与17世纪没有很大的关系,那时人们]喝的是新鲜葡萄酒。,酒瓶的主要用处就是把葡萄酒从酒馆的大木桶里盛出放到桌上。酒瓶一旦喝空,就被收回重新填充。酒馆的常客都有他们自己专用的酒瓶,由吹瓶技师专门定制,瓶身上的玻璃标签显示主人的名字、缩写或纹章标识;酒瓶没有法定的规格,全凭奇思妙想和个人喜好决定。即使是新发明的“香槟”,也只需要把泡沫保持足够长的时间即可,这里的“足够长的时间”指的是几个月,而不是几年。但是在很久以前的罗马时代,人们有时需要把葡萄酒久置陈化,德国的施派尔博物馆收藏了一只4世纪使用软木塞的罗马酒瓶标本。更值得注意的是,这只古老的瓶子形状是直身,所以它能够横放,便于陈化。

  软木塞的使用以及横置葡萄酒瓶使其陈化的愿望和做法,似乎随着罗马帝国的倒塌消失了。但在18世纪初,酿酒技术有了长足进步,静置葡萄酒的陈化做法变得越来越普遍。酒瓶形状开始变得又瘦又高,尤其是英国人的鉴赏力远远较先于欧洲其他地区。对波特酒和波尔多这两种类型的葡萄酒需求越来越大。那时,波特酒是主要的风格,它占据了18世纪英国酒类消费量的四分之三。较初的喝法很生猛,直接从大木桶中舀酒出来。但新鉴赏家们买酒论“管”——即一种能装大约600瓶葡萄酒的大木桶,然后装瓶放入他们的酒窖里贮存。他们很快就意识到这个久置陈化的过程能使烈酒变得柔和。波尔多红酒是另一种较流行的风格,特别是在苏格兰,很明显,陈化的葡萄酒再次变得更成熟、更加令人愉快。

  有人做了许多实验,把球根状的酒瓶橫放在铺满沙子的平台上;玻璃制造商由此发现市场需要更细、更直的酒瓶。在18世纪中期,他们研发出可靠的模具来制作酒瓶。同时,乡村住宅地下室都配备了“酒柜箱”,放在地窖或者拱顶侧面,其空间能够让300瓶葡萄酒横置叠放陈化,只要瓶身是直边的即可。到了该世纪末,它们便非常接近现代酒瓶的形状了,就像今天在波尔图市看到的波特酒瓶和波尔多酒瓶。

资讯动态

栏目推荐

全站最新

相关资讯

全/国/招/商/服/务/热/线/

400-012-7979

24H在线,高菲红酒全心全意为您服务!

版权所有 ? NE电子官网 备案号:沪ICP备18035446号-4xml地图

网址:www.gaofeipp.com 全国服务热线:400-012-7979 地址:上海市嘉定区-嘉好路325号(来沪考察,免费接送)
投资有风险,入市需谨慎!

高菲酒业
XML 地图 | Sitemap 地图