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关于红酒的那些小事

时间:2017-11-28 09:26:42

来源:/zixun/507.html

编辑:公主编

内容摘要:红酒是大家平常在生活中都会喝的一种酒,红酒不相识白酒那样对身体没有什么好处,喝红酒对大家的身体是很有益的,而且红酒除了小孩和孕妇是都可以喝的,老人很适合喝红酒,因

  红酒是大家平常在生活中都会喝的一种酒,红酒不相识白酒那样对身体没有什么好处,喝红酒对大家的身体是很有益的,而且红酒除了小孩和孕妇是都可以喝的,老人很适合喝红酒,因为红酒中的成分对老人的健康是很有益。老人年纪大了,就会有很多的老年病,适量喝红酒可以预防这样病症。那么你知道关于红酒的那些小事吗?

关于红酒的那些小事
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  先有的红葡萄才有的白葡萄

  顾名思义,红葡萄酒就是红葡萄酿造的,白葡萄就是白葡萄酿造的。有一项研究表明,其实是世界上的葡萄是先有的红葡萄才有的白葡萄。用于酿造白葡萄酒的白葡萄并不是一开始就有的,较开始的白葡萄品种其实是因为红葡萄的DNA变异来的,做好的证明就是DNA相同的黑皮诺和白皮诺。

  红葡萄酒的陈年时间要比白葡萄酒长

  在葡萄酒中含有一种物质叫做单宁,单宁这种物质主要是存在葡萄皮中的。红酒的酿造是带着皮酿造的,所以红葡萄酒中的单宁成分是比较高的,但是在白葡萄酒的酿造是不能带皮的,因此相比较红葡萄酒,白葡萄酒的单宁成分就少了,这样白葡萄酒的结构就没有红葡萄酒稳定,自然也就不如红葡萄酒的陈年时间长。

  用来酿造红葡萄酒的葡萄也可以酿造白葡萄酒

  其实白葡萄酒并不是只用白葡萄酿造的,用来年改造红葡萄酒的葡萄其实也是可以酿造白葡萄酒的。因为葡萄酒的颜色主要就是来自于葡萄皮,要是想要酿造白葡萄酒的话只要将红葡萄的皮去掉之后在酿造就可以了。

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