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关于葡萄酒年份的误区

时间:2017-12-05 10:51:01

来源:/zixun/558.html

编辑:公主编

内容摘要:大家都知道有的葡萄酒的年份对于葡萄酒的品质来说是很重要的,但是也并不是所有的葡萄酒对年份很在意,其实很多的人对葡萄酒的分产生了一些误解,对年份方面的常识并不是很了

  大家都知道有的葡萄酒的年份对于葡萄酒的品质来说是很重要的,但是也并不是所有的葡萄酒对年份很在意,其实很多的人对葡萄酒的分产生了一些误解,对年份方面的常识并不是很了解,那么关于葡萄酒年份的误解有哪些?

关于葡萄酒年份的误区
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  1. 年份并非越久越好

  如果是白酒的话,放的时间也长,它的酒的质感就醇香。这是因为受到白酒的影响,许多人也就自然而然的认为葡萄酒也是年份越久,品质就越高。其实这样的观点是错误的,葡萄酒的品质会跟着时间的推移而发生着改变,葡萄酒都是有一个成熟期的,贵了这个时期葡萄就没有那么好的味道了。口感也没有那么的足,香气也减少。没有到成熟期的葡萄酒味道比较尖锐,单宁的含量比较高。一般的葡萄酒较好在1~2年内饮用,但是有的 可以陈年很久的葡萄酒可以在5~多年之后品尝。

  2. 有的葡萄酒都不标注年份

  并不是所有的葡萄酒都是有年份的,很多起泡酒,比如香槟,和加强型的葡萄酒都是不标注年份的,只要是因为它们的酿造是由不同年份的葡萄酒调配之后酿造的,这样可以使不一样年份的葡萄酒都可以发挥自己的风格,让年份会对葡萄酒产生的不好的影响得到降低。不过,有的年份的葡萄成熟度以及葡萄的质量都很好,在这样的年份下,有的酒庄也会专门酿造一批年份香槟和年份波特,这样的起泡酒往往都会是酒庄的镇庄之宝,价格要比没有年份的气泡酒款要贵的多。

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