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决定葡萄酒价格的酿造年份

时间:2017-12-07 03:38:47

来源:/zixun/578.html

编辑:admin

内容摘要:欧洲生产的葡萄酒,一定是按照酿造年份来决定价格高低的,所以葡萄酒的生产者或葡酒爱好者对酿造年份都很敏感。酿造年份是葡萄酒评论家或杂志、媒体机构收集每年葡萄收成的相

  欧洲生产的葡萄酒,一定是按照酿造年份来决定价格高低的,所以葡萄酒的生产者或葡酒爱好者对酿造年份都很敏感。酿造年份是葡萄酒评论家或杂志、媒体机构收集每年葡萄收成的相关资料,分析后赋予相应的分数,然后公开的。

决定葡萄酒价格的酿造年份
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  虽然全世界葡萄酒生产国每年的酿造年份分数都会被公开,但葡萄酒业好者们较关心的还是法国葡萄酒的酿造年份。以法国为首的意大利、西班牙等欧洲的葡萄酒生产者每年都会因为酿造年份而悲喜交加。

  天气好、雨量少、日照量充足的时候,葡萄的糖分就高,形成的花青素和单宁成分也多,酿出的葡萄酒的品质就高。相反,如果日照量不足、雨量多的话,酿出的葡萄酒的品质就会降低。特别是在法国波尔多,即使是在同一个地区,不同村子的葡萄酒的酿造年份分数也会不同,评价非常严格。

  酿造年份能体现一年农活的采摘情况。如果酿造年份好,那么可以说相应年份生产的葡萄酒的品质也好。但不是说酿造年份分数低,葡萄酒就到了不能喝的程度。酿造年份分数只是针对当年收成的证那一年生产的所有葡萄酒的 品质。

  所以葡萄酒的生产者不要太在意酿造年份,致力于酿造较优质的葡萄酒才是正确的,除了特殊的几款高价葡萄酒,也不要太在意酿造年份,尽情享受葡萄酒的美味才是较明智的。

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