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软木塞和螺旋盖

时间:2017-12-09 07:12:59

来源:/zixun/600.html

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内容摘要:揭开葡萄酒瓶的包装,慢慢地用螺旋丝锥拔出软木塞的过程是葡萄酒爱好者们的一大乐趣。但在技术发达的产业时代,出现了诸如塑料、螺旋盖、玻璃封帽等软木塞的替代物,软木塞的

  揭开葡萄酒瓶的包装,慢慢地用螺旋丝锥拔出软木塞的过程是葡萄酒爱好者们的一大乐趣。但在技术发达的产业时代,出现了诸如塑料、螺旋盖、玻璃封帽等软木塞的替代物,软木塞的地位岌岌可危。这样下去软木塞真的会灭绝吗?不是有人说大家已经脱离了产业时代,进入感性消费时代了吗?

软木塞和螺旋盖
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  其实,为了让在瓶子里的葡萄酒能"透气",软木塞是必不可少的。软木塞的材质具有多孔性的特点,能维持极少量空气的流通。而极强的伸缩性与弹性又使它能阻止空气的大量流通。此外,软木塞的隔热功能与弹力都十分优良,是较佳的瓶塞材料。

  在有着1000年悠久葡萄酒历史的欧洲,软水准的使用也是从17世纪才开始的。那之前在瓶子或皮革制成的袋子里、装入葡萄酒候,是用碎布或奶油来封口的,直到法国香槟区的唐·佩里侬修道士发明起泡葡萄酒时,才开始使用软木塞的。

  软木塞是由橡木中的华栎木在其树龄达到25年后用其树皮制成的。因其较外层的树皮每年会重新生成,所以每隔9年能取一次用以制作软木塞。在这种重复采用的情况下,头两次制作的软木塞品质多少有些不但之后就能做出优质的产品了。

  与之相比,塑料合成树脂广泛用于低价葡萄酒的瓶塞。但新西兰、澳大利亚等地使用的为螺旋盖,并渐渐地将其延伸到了高价葡萄酒范围。螺旋盖的安全性要比软木塞高,且其为消除瓶塞味现象的科学产物,因此更受欢迎。澳大利亚的奔富地区及汉斯基地区出产的一些高价葡萄酒使用的就是螺旋盖,尤其是随着葡萄酒要在生产5年之内饮用的倾向向全世界的蔓延,软木塞的使用范围更加缩小。不过法国葡萄酒等高节r酒,因对“透气”的固执及软木塞质感透出的浪漫气息,仍坚持使用软木塞。即便如此,也否定不了螺旋盖的优秀性能。揭开包装,小心地拧入螺旋丝锥将软木塞拔出的乐趣,已经渐渐消失在历史的洪流中。

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