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拥有所有葡萄酒种类的葡萄酒国度意大利

时间:2017-12-25 07:05:07

来源:/zixun/721.html

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内容摘要:意大利半岛是让葡萄酒在全欧洲境内传播开的罗马军国家,全国境内都可以培育葡萄,拥有超过一千种的本地品种葡萄,用以酿制多种葡萄酒。意大利葡萄酒的甜蜜香味能够融化法国葡

  意大利半岛是让葡萄酒在全欧洲境内传播开的罗马军国家,全国境内都可以培育葡萄,拥有超过一千种的本地品种葡萄,用以酿制多种葡萄酒。意大利葡萄酒的甜蜜香味能够融化法国葡萄酒强烈的骄傲心理。

拥有所有葡萄酒种类的葡萄酒国度意大利
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  中亚地区诞生了葡萄酒,但是让葡萄酒传播到全欧洲,成为日常学问的却是罗马人,在征服欧洲的过程中,罗马军人因欧沙I·I的水有石灰质,没法喝,而用葡萄酒取代水。所以在已经征服的地区,无一例外都建了葡萄园,以供给葡萄酒。回顾历史,便知对于意大利人来说,葡萄酒不是单纯的酒,更是饮料和药。有着山岳地形的北部地区,到处于火山地带的南部地区,意大利全国都可以培育葡萄。夏天炎热干燥,冬天雨水丰富,是典型的地中海式气候和土壤,有培育葡萄得天独厚的条件。古代希腊人把意大利称为"Oenotria“,意思是"葡萄酒国度”。

  意大利可以在全国境内培育数千种本地品种,这点其他任何国家都无法比拟,当然,也可以酿制多种葡萄酒。而且即使是同一品种,由于村庄不同,名称也会不同,所以很复杂。和法国不同,意大利原来主要使用斯洛伐克产的巨大的橡树桶酿制葡萄酒,后来根据市场需求,也开始使用小的橡树桶。引进法国品种后,开始使用传统和现代并存的酿制方法。

  意大利葡萄酒的特点和特殊的地方就是酸度。和其他国家的红葡萄酒相比,意大利葡萄酒的酸度特别高。意大利葡萄酒搭配食物的话,味道会更好。特别是意大利的白葡萄酒,搭配海鲜食物,或加了大量奶油沙司、橄榄油的食物,绝对是较佳选择。

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